المسقعه بالبشاميل
عن الوصفة
المكونات
- 0.25 كيلو لحمه مفرومه
- 2 باذنجان كبير متقشر ومتقطع شرائح
- 0.5 كوب بصل مفروم
- معلقه كبيرة ثوم مدقوق
- 4 معالق كبيرة صلصة طماطم
- 6 معالق كبيرة جبنة موزاريلا مبشورة
- بهارات: فلفل أسود ليمون مطحون ملح
- بهارات اللحم (بصلة قرنفل قرفة) معلقه صغيرة ريحان
- زيت للقلي
- مقادير البشاميل: معلقتين كبيرة زبدة معلقتين كبار دقيق ابيض
- كوبايتين لبن ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
هنتبل شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الأسود وهنقليها في الزيت. و هنحط اللحم في طبق لحد ما يتصفي من المياه و هنحط عليه بعد كده بهارات اللحمه و نقلبهم و نضيف عليه شويه مياه و نقلبهم كويس علي النار ، هنضيف البصل و الثوم و شويه زيت و هنحمر الخليط علي النار... بعد كده هنضيف صلصه الطماطم و هنحط عليه نص كوبايه مياه و نتبله بالملح و الفلفل و البهارات و هنسيبه علي نارهاديه لمده ربع ساعه
-
2
عشان نحضر البشاميل ، هنحمر الدقيق بالزبده لحد ما يصفر و هنحط عليه كوبايه لبن مع التحريك المستمر ، و هنحط بعد كده باقي مقادير البشاميل و نحركه علي نار هاديه
-
3
هنجيب قالب و هنحط الاول الباذنجان و هنحط بعد كده خلطه اللحم المفروم و بعد كده البشاميل و هنرش بعد كده الجبنه المبشوره علي الوش و نضيف الريحان
-
4
هندخلها الفرن في حراره متوسطه لحد ما يحمر السطح من 15 ل 20 دقيقه وبالهنا والشفا...
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
